Tableau des calories

Conseils d’utilisation

Ce tableau pratique des calories, pour une utilisation simple, indique, pour les aliments les plus souvent utilisés, et pour 100 grammes (ou pour 100 millilitres) de la partie consommable pesée cru ou avant cuisson :

• la valeur calorique exprimée en calories,
• les teneurs en glucides, lipides et en protides exprimées en grammes.

 Les valeurs caloriques et les teneurs en glucides, lipides et protides portées dans ce tableau sont des valeurs moyennes.

Tableau des apports en calories habituellement conseillés

Adolescents de 16 à 19 ans	de 2100 à 2900 calories /jour.
Femmes adultes sédentaires	de 2000 à 2200 calories /jour.
Hommes adultes sédentaires	De 2400 à 2800 calories /jour.

Tableau des apports en glucides, lipides et protides habituellement conseillés, en pourcentage de la ration alimentaire quotidienne.

Apports recommandé (source CNERNA)
Glucides	50 à 55 %
Lipides	30 à 35 %
Protides	12 %

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Céréales et produits dérivés des céréales

Fruits Frais, Oléagineux et Secs

Légumes Frais et Secs

Laits, Produits laitiers et Œufs

Coquillages, Crustacés et Poissons

Viandes, Produits dérivés des viandes et Volailles

Autres Aliments et Boissons

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